Polpette di Coniglio e Zenzero

Fase 1

Preparare le polpette di coniglio con zenzero e sesamo è molto semplice e veloce. Versate il latte in una ciotola, scioglietevi il curry e mescolate. Ammollate il pane raffermo nel latte aromatizzato al curry, strizzatelo e trasferitelo in una ciotola più grande. Aggiungete la carne di coniglio, un pizzico di sale e una grattugiata abbondante di zenzero fresco.

Fase 2

Aggiungete per ultimo l’uovo e cominciate ad impastare con le mani per amalgamare bene tutti gli ingredienti ed ottenere un impasto omogeneo.

Fase 3

Prelevate l’impasto con le mani e preparate le polpette. Versate i semi di sesamo in una ciotola e impanate le polpette con i semini, scuotendole per eliminare quelli in eccesso.

Fase 4

Adesso potete cominciare a friggerle. Scaldate un pentolino con abbondante olio e friggete le polpette poche alla volta. Fate cuocere ogni polpetta cinque minuti per lato. Quando avranno assunto una colorazione bruno –dorata vuol dire che sono cotte. Scolatele con un mestolo forato e sistematele su un foglio di carta assorbente. Cuocete tutte le polpette.

Fase 5

Servite le vostre polpette di coniglio con zenzero e semi di sesamo ancora calde, con un pizzico di sale e una spolverata di pepe nere se vi piace.