Plumcake allo yogurt

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 45m
    • Pronto in: 1:5 h
    Il plumcake allo yogurt è un dolce molto gustoso e leggero. Facile e veloce da preparare, è ottimo per la colazione, la merenda pomeridiana e anche per concludere al meglio un pranzo domenicale o una cena tra amici. Non richiede preparazioni laboriose e una volta preparato può essere conservato per diversi giorni. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questo classico della pasticceria.

    Ingredienti

    • 250 gr. di farina
    • 250 gr. di yogurt bianco
    • 150 gr. di zucchero
    • 3 uova
    • 1 limone
    • 1 bustina di lievito
    • 100 ml di olio d’oliva

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare il plumcake allo yogurt è molto semplice e veloce. Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e spumosa. Aggiungete lo yogurt e l’olio. Continuate a mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

    Fase 2

    Aggiungete quindi la scorza grattugiata del limone e la farina setacciata con il lievito. Lavorate il composto fino ad assorbire tutta la farina. Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo il vostro impasto è pronto.

    Fase 3

    Imburrate una terrina rettangolare dai bordi alti e versatevi l’impasto. Livellate la superficie con una spatola.

    Fase 4

    Accendete il forno a 180 gradi e infornate il vostro plumcake. Fate cuocere per 40 minuti senza aprire mai il forno. Sentite se è cotto infilando uno stuzzicadenti di legno nella torta, se quando esce è asciutto allora vuol dire che il dolce è cotto.

    Fase 5

    Sfornate il vostro plumcake e fatelo raffreddare, quindi sformatelo su un vassoio da portata e cospargetelo con dello zucchero a velo. Potete servirlo semplice o accompagnarlo con del gelato o della frutta fresca tagliata a pezzetti.

    Voto medio della Ricetta

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