Peperoni filanti gratinati

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 20m
    • Pronto in: 40m
    I peperoni filanti gratinati sono una ricetta molto gustosa, economica e semplice da preparare. È la ricetta ideale se avete da utilizzare avanzi di formaggio, mozzarella o pane raffermo. Saporiti, sfiziosi e veloci, i peperoni filanti gratinati sono un piatto molto versatile, infatti potete servirli come antipasto, come contorno o addirittura come piatto unico. Potete anche prepararli in anticipo e cuocerli in forno solo al momento di servirli. Sono l'ideale per una cena informale con gli amici o per un pranzo veloce con la famiglia. Se vi avanzano, riscaldati il giorno dopo sono ancora più buoni. Ma vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ed economica ricetta.

    Ingredienti

    • 4 peperoni
    • 250 gr. di mozzarella
    • 150 gr. di scamorza
    • 300 gr. di mollica di pane raffermo
    • 60 gr. di parmigiano
    • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    • 1 spicchio di aglio
    • 2 cucchiai di pangrattato
    • basilico q.b.
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i peperoni filanti gratinati è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando i peperoni. Sistemateli in una teglia e infornateli in modalità grill per 10 minuti. Sfornate, fate raffreddare e spellateli.

    Fase 2

    Eliminate la calotta superiore. Raccogliete l'acqua di vegetazione e filtratela per eliminare i semini. Tenetela da parte. Sciacquate i peperoni e divideteli a metà per la lunghezza.

    Fase 3

    Ungete una teglia e sistematevi i mezzi peperoni. Salateli all'interno.Tagliate a dadini la mozzarella e la scamorza. Riempite i peperoni con i due formaggi. Aggiungete qualche fogliolina di basilico.

    Fase 4

    Tritate l'aglio e mettetelo in una ciotola, aggiungete la mollica sbriciolata, il pangrattato, l'olio extravergine d'oliva, il succo dei peperoni, il parmigiano e un pizzico di sale. Mescolate grossolanamente.

    Fase 5

    Distribuite l'impanatura sui peperoni ricoprendoli completamente. Infornate per 20 minuti in modalità grill. Sfornate e servite i vostri peperoni filanti gratinati ai vostri ospiti.

    Voto medio della Ricetta

    (3.5 / 5) 4 3.5

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