Pasta corta con mozzarella e wurstel

Fase 1

Preparare la pasta corta con wurstel e mozzarella è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del condimento. Tagliate i wurstel a rondelle non troppo spesse e affettate finemente la cipolla.

Fase 2

Fate rosolare la cipolla in un tegame con l’olio extravergine d’oliva e il rametto di rosmarino. Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete le rondelle di wurstel e fatele rosolare per 5 minuti. Quando sono diventate croccanti e dorate spegnete la fiamma.

Fase 3

Scolate la mozzarella dall’acqua di conservazione e tagliatela a dadini. Disponete i dadini su un foglio di carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso.

Fase 4

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete la pasta per 10 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolatela al dente e tenete da parte un mestolo di acqua di cottura.

Fase 5

Trasferite la pasta nel tegame con i wurstel, aggiungete l’acqua di cottura e mescolate per insaporire la pasta ed amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungete quindi i dadini di mozzarella, spegnete la fiamma e mescolate nuovamente.

Fase 6

La vostra pasta corta con wurstel e mozzarella è pronta per essere servita ai vostri ospiti.