Hamburger caprese

Fase 1

Preparare l’hamburger caprese è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del condimento per la carne. Tritate grossolanamente le olive nere e spezzettate con le mani il basilico. Lasciate qualche fogliolina di basilico per la decorazione.

Fase 2

Trasferite la carne in una ciotola, aggiungete il vino bianco, il sale, le olive e il basilico spezzettato. Impastate con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti. Formate quattro hamburger con l’impasto preparato e teneteli da parte.

Fase 3

Lavate e asciugate l’insalata e i pomodori. Tagliate l’insalata a listarelle e tenetela da parte. Affettate i pomodori. Tagliate 4 fette spesse di mozzarella.

Fase 4

Scaldate una padella e cuocete gli hamburger da entrambi i lati il tempo necessario per ottenere una cottura media.

Fase 5

Dividete a metà i panini e tostateli per un paio di minuti sulla griglia. Sistemate sulla base di ogni panino un po’ di insalata e una fettina di pomodoro. Condite con un filo di olio. Adagiate sul pomodoro un hamburger, una fettina di mozzarella e terminate con un’altra fettina di pomodoro e una fogliolina di basilico fresco.

Fase 6

Condite ancora con un filo di olio di olio extravergine d’oliva e richiudete con la parte superiore dei panini. I vostri hamburger capresi sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.