Cestini di Fragole e Crema Bimby

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    • Tempo di preparazione: 30m
    • Tempo di cottura: 25m
    • Pronto in: 55m
    I cestini alla frutta sono dei dolcetti golosi e sfiziosi! Piccoli cestini di friabile pasta frolla, ripieni di crema bimby e decorati con fragole e zucchero a velo, sono un dolcetto finger food  di gran effetto e sempre gradito! Grazie alla varietà di frutta che si usa come guarnizione è una ricetta che accontenta tutti i gusti!!! Oggi vi proponiamo la versione con fragole e limone:

    Ingredienti

    • Per la frolla:
    • Scorza di limone
    • 70 g di zucchero
    • 300 g di farina
    • 1 uovo
    • 1 tuorlo
    • 130 g di burro
    • 1 cucc.no di lievito per dolci
    • Per la crema:
    • 100 g di zucchero
    • 500 g di latte
    • 2 uova
    • 40 g di farina
    • aroma vaniglia
    • Per decorare:
    • succo di limone
    • Fragole
    • Zucchero a velo o salsa al cioccolato

    Preparazione

    Fase 1

    Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero. Tritare 10 sec. velocità 8.

    Fase 2

    Unire la farina, uova, burro a pezzi e lievito . Impastare 20 sec. velocità 5.

    Fase 3

    Avvolgere l' impasto con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per almeno 15 min.

    Fase 4

    Per la crema , mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare 20 secondi a velocità 8.

    Fase 5

    Aggiungere il latte, le uova, la farina, l'aroma di vaniglia e cuocere 7 min a 90° velocità 4

    Fase 6

    Per la decorazione spremere il limone e lasciare il succo in una ciotola.

    Fase 7

    Lavare le fragole ed immergerle nel limone.

    Fase 8

    Prendere la pasta frolla disporla negli stampi rotondi per creare dei cestini .

    Fase 9

    Versare all interno la crema ed infornare a 200° per20-25 min

    Fase 10

    Lasciar raffreddare ed aggiungere la fragola al centro. Spolverizzare di zucchero a velo o topping al cioccolato !

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