Bruschetta con Formaggio e Pomodorini

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 20m
    La bruschetta con formaggio fuso e pomodori secchi è una ricetta molto gustosa e facile da realizzare. E’ l’ideale per un pranzo veloce in ufficio, come antipasto prima di una cena a base di carne alla griglia o per un brunch domenicale. Velocissima da preparare, è l’idea giusta se si hanno amici improvvisati a cena. Vediamo gli ingredienti necessari per la sua preparazione. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 4 fette di pane casareccio
    • 1 spicchio di aglio
    • 100 gr. di scamorza affumicata
    • 100 gr. di parmigiano a scaglie
    • 100 gr. di fontina
    • 200 gr. di pomodorini secchi
    • olio extravergine d’oliva q.b.
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la bruschetta con formaggio fuso e pomodorini secchi è facilissimo e molto veloce. Iniziate subito scaldando il forno a 180 gradi. Prendete una teglia da forno e sistematevi le 4 fette di pane casereccio. Dividete a metà l’aglio e strofinatelo sulle fette di pane. Spennellatele con l’olio extravergine d’oliva. Infornate per 5 minuti.

    Fase 2

    Nel frattempo tagliate la scamorza e la fontina a listarelle. Trasferitele in una ciotola e aggiungete anche il parmigiano a scaglie. Mescolate per amalgamare tra di loro gli ingredienti. Pepate a piacere.

    Fase 3

    Quando il pane è diventato croccante in superficie sfornatelo. Cospargete ogni bruschetta con abbonante formaggio. Infornate nuovamente e cuocete per altri cinque minuti in modalità grill. Il formaggio deve sciogliersi.

    Fase 4

    Nel frattempo sgocciolate i pomodorini secchi e tagliateli a listarelle. Teneteli da parte.

    Fase 5

    Quando il formaggio si è fuso completamente le vostre bruschette sono pronte. Sfornatele e lasciatele intiepidire per qualche minuto, quindi completatele con i pomodorini secchi e servite ancora calde. Decorate ogni bruschetta con una fogliolina di basilico fresco.

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